Was darf es sein?
Forelle blau, Karpfen nach Müllerin-Art oder Lachsforelle mit Meerrettichsauce - das sind die beliebten Klassiker auf unserer bodenständigen Speisekarte mit einfachen, aber ehrlichen und leckeren Gerichten - zu moderaten Preisen.
Alle unsere Fischgerichte werden fangfrisch zubereitet. Frischer geht's nicht! Auch unser Wildschweingulasch von eigenen Wildschweinen erfreut sich großer Beliebtheit.
Unsere Philosophie entspricht dem "Slow Food" - Gedanken..
Nehmen Sie sich Zeit für gutes Essen! Bitte haben Sie daher Verständnis, dass auch die Zubereitung ihre Zeit braucht. Sämtliche Speisen werden grundsätzlich frisch zubereitet. Es versteht sich von selbst, dass sich die Wartezeit bei hohem Gästeaufkommen in der Sommersaison entsprechend verlängern kann.
Geheimtipp!!
Unsere Bratkartoffeln gelten gar als Geheimtipp - schließlich braten wir die noch wie früher in der Pfanne auf einem ganz heißen Backofen. So werden sie richtig kross und haben den vollen Geschmack - wie damals zu Urgroßmutters Zeiten!
Da wir unser Restaurant nur als Nebenbetrieb der Fischzucht bewirtschaften, hat unser Gastronomiebetrieb nicht täglich geöffnet.