Die Fischgerichte und Wildschweinspezialitäten im Forellengut Herzberger sind beliebt bei Jung und Alt. Die Rezepte haben sich seit Jahrzehnten nicht verändert; hier bestimmen einfache, traditionelle Gerichte die Speisekarte. Zu den beliebtesten Fischgerichten gehören die gebratenen Forellen und die größeren Lachsforellen. Zahlreiche weitere Fischarten ergänzen das Angebot; manche sind nur zu bestimmten Jahreszeiten erhältlich.
Für die Fans unserer Bratkartoffeln ist immer ausgiebig gesorgt; manche Besucher meinen, sie kämen sogar extra deretwegen hierher, andere im Sommer wegen "Omi's Salatdressing" (nach einem Familienrezept von Elke Herzberger) , der noch immer wie zu Uromis Zeiten zubereitet wird - mit Pfeffer, Salz, Essig, Zucker und frischen Kräutern. Im Sommer servieren wir Kopfsalat, im Winter Endiviensalat.
Aufgrund mehrfacher Nachfrage bieten wir das beliebte Salatdressing auch zum Mitnehmen an - erhältlich im Restaurant und im Fischverkauf beim Forellengut Herzberger in Oberursel-Oberstedten. Ab sofort auch zum Mitnehmen: (Info: hier !)
